April

Tænk at det allerede er April!? Jeg syntes virkelig tiden er gået hurtigt. Vi er allerede over tre måneder inde i det nye år!! 

Og fordi det nu er blevet April kan jeg også regne ud at bloggen her er fyldt 1 år! 

Det har egentlig været et ganske fint første år på bloggen, men jeg håber selvfølgelig det nye bliver dobbelt så godt!

 

Blåbærmuffins

Selvom jeg ikke har været aktiv på bloggen den seneste tid, er ikke ensbetydende med at jeg ikke har været i køkkenet!

Her er en opskrift på blåbærmuffins! En fantastisk opskrift på muffins med friske blåbær!

Siden cupcakes har taget deres indtog og blevet voldsomt populære er muffins gået lidt i glemmebogen. Og det syntes jeg faktisk er en skam. 

Muffins er lette og hurtige at bage og de kan være super smagfulde og saftigt bagværk! Og så smager de lækkert både som en lille kage og til morgenmad.

Blåbær kan selvfølgelig også erstattes af hindbær, jordbær i mindre stykker eller f.eks. brombær.

 

Blåbærmuffins

12 muffins

360 g hvedemel

370 g sukker

1 tsk salt

1½ tsk bagepulver

½ tsk natron

375 ml kærnemælk

1 æg

½-1 tsk vaniljeekstrakt

70 g smeltet smør

Minimum 200 g friske blåbær, skyllet

Forvarm ovnen til 170 grader.

Rør hvedemel, sukker, salt, bagepulver og natron sammen i en stor skål til det er godt blandet.

Pisk mælk og æg sammen for sigselv og rør det langsomt i melblandingen. Rør det smeltede smør i dejen, til dejen er jævnt blandet, men ikke overrørt.

Fold til sidst de friske, rene blåbær i dejen. 

Sæt papir i 12 muffinshuller i en muffinpande og fyld dejen i. Hver muffin skal cirka være 2/3 del fuld. 

Bag de små kager i ovnen i 20-25 minutter eller til en tester kommer ren og tør ud af kagerne og toppene er let gyldne.

Lad kagerne køle af i formene i 5 minutter inden de vendes ud på en rist og afkøler indtil servering. 

Nyt layout

Som nogen måske har opdaget har jeg ændret layoutet på bloggen. Efter den utilsigtede hiatus havde jeg brug for lidt forandring! Jeg håber bloggens nye farver, opbygning og funktioner falder i folks smag. 

Én vigtig forskel er at man nu skal *klikke* på de forskellige indlæg for at se dem i deres fulde længde og skrive en kommentar. 

Desuden har jeg været nødsaget til at slå "ordbekræftelse" til igen på kommentarer da jeg ellers bliver frygteligt spamment og det suger virkelig lysten ud af mig til at blogge.   

Ellers vil jeg bare ønske alle en Glædelig Påske! Jeg håber alle har en dejlig ferie og nyder friheden og husker at stille uret frem i nat! 

Jeg glemmer det i hvert fald ikke! Jeg skal nemlig møde på job klokken 5 i morgen tidelig. Hvilket faktisk ender med at være ret tidligt.. og nå ja! jeg har også lige én times kørsel derned.. men tvivler på der er megen trafik!

Påske "ferie"

Har været i sommerhus i dag. I Hals. Med min familie og alle vores hunde. 

I dag, på Langfredag, er min eneste fridag i Påsken i år. Omsætningen mangedobler i påskeferien på jobbet. Det er skønt der er travlt, men det betyder jo også man skal være der i mange timer i mange dage. 

Men i dag holdte jeg Påskeferie. I Hals, med min famile, i sommerhus, med alle hundene. Skønt!

Solen skinnede og det der kom sne ud af himlen, men jeg har mæsket mig i lækre kager og chokolade fra, i min mening, Danmarks bedste bagerri - Mejdahls Bagerri i Hals! 

Og selvom der er helligdag er det ikke ensbetydende med at butikkerne holder lukket i Hals og det betød jeg kunne slå vejen forbi nogen af deres små special butikker som er super skønne!

Denne fine Early Bird morgenmadstallerken fra PIP Studios fulgte med mig hjem og skal bo i min altid voksende samling af porcelæn. 

Elsker den fine blå farve på tallerken og den rød/hvide kant og med en lille fugl og en blomsterende gren kan man da ikke andet end tænke på forår og sommer!

Det næste porcelæn som gerne må flytte ind er IKEAS nye blå/hvide stel PROMENAD!  

Ellers er dage gået med at strikke, lege med hundene og sove på sofaen!

Selvom jeg ikke er super aktiv her på bloggen lige i tiden (I blame work), så er jeg rigtig glad for Instagram (Pernilleshimmel), hvor du kan følge mig næsten dagligt. Her er lidt billeder fra dagen...

 

 1. fransk vaffel fra Mejdahls bagerri 2. påskepip 3. håndlavet flødebolle med lakrids fra Mehdahls bagerri 4. Olga tager sig en slapper

 God Påske!

Åh Marts

Glædelig Marts allesammen! Kom gerne med flere og længere og varmere udgaver af de dage vi allerede har haft i Marts! Det er jo helt fantastisk med lidt solskin igen! 

Jeg har dog kun oplevet det lækre solskinsvejr igennem butiksvinduer denne weekend. Har nemlig været på arbejde begge dage. Dog nåede jeg lige forbi Madame Chics lagerudsalg her i weekenden.

Jeg kom hjem med denne lækre Octopus clutch i gult ruskind til sølle 300 kr (normalt 599,-). 

Den lille taske er udstyret med en aftagelig strop og en lomme inden i som passer perfekt til en iPhone 4s. 

 Forår kom an!

Fødselsdags-drømme-ønsker anno 2013 no.1

Kan man se at jeg drømmer om forår og neon? Og det kan næsten kun gå for langsomt med et indryk af forår, neon og fødselsdag!

1. HAY viskestykker, 2 stk. Gradient 129 kr
2. Ferm Living opslagstavle, stor - pink 349,95
3. Pilgrim ørestikker, Energetic 99 kr
4. Noro Silk Garden Sock-garn
5. Pilgrim ørestikker, Energetic 99 kr
6. Fab Feet & Cosy Toes strikkebog af Anna Tillman
7. Pilgrim ørestikker, Energetic 149 kr
8. ByStroom - Fie Miniclutch/pung - Coral eller Indian Red 299 kr
9. Pilgrim ørestikker, Vitality Karma 149 kr

 Jeg ønsker mig selvfølgelig ikke 17 par ørestikker i samme stil, men det er svært at vælge!! Og med hensyn til farven på den fine lille taske.. så overvejer jeg om den koralfarvet udgave af tasken er mere grisefarvet end neon.. tilgengæld er den Indian Red super fin!

Confessions of a bubble Blogger

Jeg har en tilståelse. 

Jeg HAR VÆRET afhængig af cola. Især Coca Cola. Og det har jeg været i et par år. 

Ikke i sådan en grad at jeg drak flere litre om dagen, men jeg fik cola hver dag!

Med starten på et nyt år, 2013, bestemt jeg mig for at det skulle være slut! Slut med at købe plastikposer i butikkerne når jeg handler ind.. men også slut med at drikke cola. Og med det new year resolution kommer den  lækre vandflaske bubble! 

Bubble vandflasken er en lækker blød, bærbar vandflaske med indbygget kulfilter. Filteret renser vandet mens du drikker af flasken. Kulfilteret renser vandhanevand for lugt, klor og biologiske forureninger. 

Jeg købte flasken i den pink variation i starten af januar, men filteret skal skiftes hver 2. månede eller efter man har drukket 150 liter vand af flasken. 

Jeg har i dag købt min anden bubble vandflaske. Den er nemlig på tilbud til 50 kr i Føtex. 

Så nu har jeg en ny afhængighed.. min bubble vandflaske! Men det er i det mindste sundere end cola.. ik? 

Så hvis du ser et billed af noget cola-relateret på Instagram.. ja, så ved du jeg er faldet af vandvognen! ;)