Jeg har som sagt fri i weekenden, men er lovet væk til hvalpepasning for mine forældre, som er på juletur til Düsseldorf.
Og hvilken anden bedre måde end at bruge de lange (halve) timer hvor Tella og de andre småhunde sover, end på at bage hundekiks? Dyrene skal jo også mærke det er jul!
Det har været super hyggeligt og lidt anderledes at bage noget, som man ikke selv kan putte i munden. Der er dog intet i de to slags hundekiks som jeg har bagt, som mennesker ikke også kan spise og det er i sig selv egentlig en meget rar tanke!
Opskrifterne her under giver ikke nogle frygtelig store portioner hundekiks. Jeg ville ikke lave for meget af de sprøde ting, hvis nu mine hundepiger ikke ville spise dem. Men det vil de gerne - rigtig gerne! Så det er bestemt ikke sidste gange jeg giver mig i kaste med hjemmebag i hundenes tegn! Og så er det jo også rigtigt hyggeligt at få lov at bruge sine fine nye udstikkere fra Udstikkere.dk, som jeg vandt af Line!
Prinsesseudstikkere, hundeben og hjerter i forskellige størrelser udgør motiverne for denne portion hundekiks.
Hundekiks med Tun
2 bageplader kiks
1 dåse tun i vand
2 dl oksebouillion (vand og terning), afkølet
2 spsk olie eller Becel
100 g fuldkornshvedemel
1 spsk salt
1 tsk sukker
250 g hvedemel
Forvarm ovnen til 15o grader varmluft.
Dræn tun for vand.
Bland alle ingredienserne til hundekiksene sammen i en røreskål, men hold cirka 100 g hvedemel tilbage. Ælt dejen sammen, enten med håndkraft eller på røremaskine.
Tilsæt det sidste hvedemel lidt efter lidt, til du har en fast dej, som ikke klæber, men som er jævn og glat.
Rul dejen ud på et melet bord i ca. 0,5 til 0,7 cm tykkelse og stik små eller store hundekiks ud med småkageudstikkere. Dejen er meget sej, så der skal trykkes til!
Læg hundekiksene på bageplader med bagepapir og bag dem i cirka 30 minutter til de er sprøde og gyldne.
Afkøl de små "kager" helt og opbevar dem i lufttætte beholdere.
Knasestænger med havregryn
16 store stænger
2 æg
1 kop fuldkornshvedemel
1 kop grahamsmel
3 kopper havregryn
Oksebouillion (vand og terning), afkølet
Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
Bland alle de tørre ingredienser og æg sammen i en røreskål. Rør dejen sammen enten ved håndkraft eller på røremaskine.
Tilsæt nu oksebouillion lidt efter lidt. Dejen skal som resultat være som en tyk klæg grød. Får du tilsat for meget oksebouillion, så rør lidt hvedemel i dejen.
Spred dejen ud i 1 cm tykkelse på en bageplade med bagepapir.
Skær dejen ud i 16 lige store stave, eller hvor mange man ønsker efter størrelse.
Bag stængerne i ovnen i 10 minutter.
Tag pladen ud af ovnen og vend stængerne med bunden i vejret og bag yderligere 10 minutter.
Skru nu ned for varmen i ovnen til 150 grader og forsæt bagningen til knasestængerne føles tørre på overflade, faste og gennembagte, ca. 30 minutter.
Imens knasestængerne endnu er lune brækkes de fra hinanden. Afkøl stængerne helt inden de hældes på lufttæt opbevaring.
Puppy approved!
